Name: خوراک مرغ پرتقالی
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 2
Ingredients: مرغ ۲ قطعه; آب پرتقال ۲.۵ لیوان; زعفران ۲ قاشق غذا خوری; آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری; آرد ذرت ۱ قاشق مربا خوری; پوست پرتقال ۲-۱ قاشق غذا خوری; نمک و فلفلبه مقدار لازم; کرهبه مقدار لازم

۱۰۰

۲۴.۷k

پاپیون

مواد لازم

خوراک مرغ پرتقالی

مواد اصلی

مرغ

۲ قطعه

آب پرتقال (حتما طبیعی)

۲.۵ لیوان

زعفران (آبکرده و غلیظ)

۲ قاشق غذا خوری

آبلیمو

۱ قاشق غذا خوری

آرد ذرت

۱ قاشق مربا خوری

پوست پرتقال (خلال شده وتلخی گرفته)

۲-۱ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

کره

به مقدار لازم

طرز تهیه

خوراک مرغ پرتقالی

درجه سختی

زمان تهیه ۶۰

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

ابتدا مقداری کره در تابه ریخته و بعد از گرم شدن قطعه های شسته و خشک شده مرغ را در آن سرخ میکنیم تا کاملا برشته شود.

آب پرتقال را صاف کرده و به مرغ اضافه میکنیم و زیر شعله را کمی زیاد میکنیم تا آب پرتقال به جوش بیاید.بعد از جوشیدن شعله را بسیار ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار میدهیم و اجازه میدهیم مرغ بپزد.

وقتی مرغ نیم پز شد زعفران آبکرده را ضافه کرده و دوباره درپوش ظرف را قرار میدهیم.نیم ساعت آخر پخت ،خلال پوست پرتقال را اضافه میکنیم.

در نهایت آرد ذرت را با۲قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط میکنیم و به مرغ اضافه کنیم.

آبلیمو ،نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و ۵تا۱۰دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مورد نظر میریزیم و سرو میکنیم.

تصاویر مراحل تهیه